Desde que comecei a cozinhar, descobri que o salmão é um dos meus ingredientes favoritos. Além de ser uma fonte incrível de proteína e ômega 3, o salmão é um ingrediente fácil de preparar e sempre resulta em uma refeição deliciosa. Neste artigo, compartilharei a minha receita favorita de salmão e algumas dicas culinárias para você experimentar em casa.
A receita
Ingredientes:
- 1 filé de salmão fresco
- 1 limão
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Em uma tigela, misture o suco de limão, o azeite e o alho picado.
3. Tempere o filé de salmão com sal e pimenta a gosto e coloque-o em uma assadeira.
4. Despeje a mistura de limão e azeite sobre o filé de salmão.
5. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e dourado.
Dicas culinárias
- Para um sabor extra, adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, na mistura de limão e azeite.
- Certifique-se de que o filé de salmão esteja fresco antes de comprá-lo. Um salmão fresco deve ter uma consistência firme e brilhante.
- Se você preferir, pode assar o salmão em papel alumínio para evitar que fique muito seco.
- O salmão também pode ser grelhado em uma churrasqueira, para um sabor de defumado.
Benefícios do salmão
Além de ser uma ótima fonte de proteína e ômega 3, o salmão tem uma série de outros benefícios para a saúde. Ele é rico em vitaminas do complexo B, como a B12 e a niacina, além de conter minerais como o selênio e o potássio. O salmão também é conhecido por ajudar a reduzir a inflamação no corpo e melhorar a saúde cardiovascular.
Conclusão
O salmão é um ingrediente versátil e saudável, que pode ser preparado de diversas maneiras. A minha receita favorita de salmão é fácil de fazer e resulta em uma refeição deliciosa. Experimente em casa e descubra como o salmão pode ser uma opção saudável e saborosa para o seu cardápio.
